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桑葚酒的生產(chǎn)技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李國厚
關(guān)鍵詞: 栽培桑； 桑葚酒； 夏津縣； 開發(fā)利用； 多種維生素； 生產(chǎn)技術(shù)； 傳統(tǒng)資源； 微量元素； 果品加工； 含糖量；
摘要:

夏津縣栽培桑樹歷史悠久,所產(chǎn)桑葚個大味甜、品種優(yōu)良、營養(yǎng)豐富含糖量高。經(jīng)河北省醫(yī)學(xué)院化驗(yàn),含有18種氨基酸,多種維生素和微量元素。為了開發(fā)利用這一傳統(tǒng)資源,夏津縣果品加工廠與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究所合作,進(jìn)行了桑葚酒的研制生產(chǎn)。經(jīng)過一年來

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