領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
用離子選擇電極測定牛奶中的氯化物
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉建利, 牛伸克, 張虹蔚
關鍵詞: 離子選擇電極； 氯化物含量； 牛奶； 細菌感染； 硝酸銀滴定法； 質(zhì)量監(jiān)測； 正常值； 奶牛； 蛋白質(zhì)； 乳房；
摘要:

牛奶中氯化物的含量隨細菌感染的增加而升高,對于乳房患病的奶牛所產(chǎn)的奶,其氯化物含量也遠高于正常值。因此,氯化物含量是牛奶質(zhì)量監(jiān)測的一個重要指標。牛奶中氯化物的測定仍采用硝酸銀滴定法,該法需要先除去蛋白質(zhì),然后才能測定,手續(xù)麻煩,速度慢。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

孝感市| 闵行区| 吉水县| 关岭| 成武县| 治县。| 平湖市| 武宣县| 方山县| 思南县| 兰西县| 新建县| 蕲春县| 龙南县| 五常市| 东台市| 神池县| 乌拉特后旗| 巴马| 临西县| 丰原市| 璧山县| 康平县| 和平县| 开鲁县| 竹溪县| 高淳县| 久治县| 峡江县| 文山县| 云浮市| 商洛市| 镇康县| 井陉县| 广东省| 海淀区| 上蔡县| 类乌齐县| 海盐县| 新野县| 哈密市|