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魚(yú)精的開(kāi)發(fā)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 章士校
關(guān)鍵詞: 魚(yú)精； 可食用； 消費(fèi)量； 精液； 鮭魚(yú)； 商品； 魚(yú)類(lèi)； 市場(chǎng)； 腌制品； 核蛋白；
摘要:

用鮭魚(yú)、蹲魚(yú)、鯡魚(yú)、鱈魚(yú)等的卵加工的腌制品,市場(chǎng)上已有大量出售,而且隨著消費(fèi)量的日益增長(zhǎng),已經(jīng)成為深受人民喜愛(ài)的高價(jià)商品。但是魚(yú)類(lèi)的精巢--魚(yú)精(雄魚(yú)腹中的塊狀精液),新鮮的雖然也可食用,可是風(fēng)味遠(yuǎn)比

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