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食品質(zhì)量管理與控制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 蘇根垠
關(guān)鍵詞: 食品質(zhì)量管理； 質(zhì)量函數(shù)； 食品生產(chǎn)； 模糊數(shù)學(xué)； 食品工業(yè)； 數(shù)理統(tǒng)計學(xué)； 指導(dǎo)作用； 模糊關(guān)系矩陣； 隸屬度； 函數(shù)關(guān)系；
摘要:

本文建立起了食品質(zhì)量函數(shù),并應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計學(xué)等相關(guān)知識進(jìn)行食品生產(chǎn)管理、控制,對食品工業(yè)的生產(chǎn)、研究有一定的指導(dǎo)作用。

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