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試談植物油的磁性質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉宜鶴
關(guān)鍵詞: 摩爾磁化率； 植物油； 磁性質(zhì)； 單位質(zhì)量； 脂肪酸； 疊加法則； 抗磁性物質(zhì)； 甘油三酸酯； 樣品管； 弱磁性物質(zhì)；
摘要:

植物油屬于典型的抗磁性物質(zhì),它的磁性質(zhì)引起了許多研究者的興趣,并多次作了利用磁場精煉油脂的嘗試。這些試驗(yàn)表明,在一定強(qiáng)度范圍內(nèi)的磁場中精煉油脂,能提高脫除磷脂的程度和增加中性油的產(chǎn)量。磁化率標(biāo)志著物質(zhì)的磁性。本文重點(diǎn)介紹了用古依法測定和用巴斯卡爾磁化學(xué)疊加法則計(jì)算植物油及共組分磁化率的方法。

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