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軟飲料中糖精的快速分光光度測定法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 邢大榮
關鍵詞: 軟飲料； 分光光度測定法； 青蘭； 正磷酸； 檸檬酸緩沖液； 人工合成甜味劑； 使用重量； 添加物； 紫外光譜法； 吸光度值；
摘要:

糖精是一種人工合成甜味劑,廣泛地應用于各種食品方面。食品飲料中糖精的測定已有很多方法,目前所使用重量法、極譜法、薄層色譜法、氣-液色譜法、離子選擇電極法、紅外光譜法、紫外光譜法、分子發(fā)射腔分析法都比較繁瑣、費時。用高壓液相色譜法測定糖精,雖應用很廣、操作簡便。

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