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連續(xù)多級塔式發(fā)酵罐的研究(一) 影響連續(xù)多級塔式發(fā)酵罐的因素實(shí)驗(yàn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 樂明, 劉雁然, 袁慶輝
關(guān)鍵詞: 塔式發(fā)酵罐； 反混； 氣速； 篩板孔徑； 板間距； 無因次濃度； 板型； 停留時間分布曲線； 連續(xù)發(fā)酵； 示蹤物；
摘要:

本文對影響連續(xù)多級塔式發(fā)酵罐的各因素如:氣體截留、反混系數(shù)、混合時間、氧傳遞速率、停留時間分布等作了研究。綜合分析各因素間的相互關(guān)系,找出最適因素條件,得出了體積溶氧速率與通氣速率的關(guān)系式。并用電子計算機(jī)從理論上分析了各種條件下的停留時間分布曲線。建立了多級塔式發(fā)酵罐連續(xù)發(fā)酵模型,為多級塔式發(fā)酵罐的連續(xù)應(yīng)用提供了理論依據(jù)。

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