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用不同方法采血的細(xì)菌總數(shù)與存放時間的關(guān)系
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張明吉, 金仁淑, 康熙若
關(guān)鍵詞: 存放時間； 不同方法； 細(xì)菌總數(shù)； 細(xì)菌菌落總數(shù)； 細(xì)菌污染； 抑菌性； 菌落數(shù)； 血樣污染； 衛(wèi)生質(zhì)量； 新鮮血液；
摘要:

新鮮血液里盡管含有抑菌性物質(zhì),但其豐富而適宜的營養(yǎng)成分卻為細(xì)菌繁殖提供良好條件,離開動物體的血液在一般條件下容易腐敗,肉尸的腐敗也是先從血管內(nèi)的殘血開始的。

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