領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在表面活性劑十二烷基甲基溴化哌啶（N-methyl-N-dodecylpiperidinium bromide，C12PDB）溶液中以抗壞血酸為還原劑還原氯金酸（HAuCl4），可快速合成具有樹枝狀結(jié)構(gòu)的金納米粒子（gold nanoparticles，Au NPs）。透射電子顯微鏡結(jié)果顯示得到的樹枝狀A(yù)u NPs具有各向異性生長的均勻?qū)ΨQ結(jié)構(gòu)，大小為3.5～4 μm。此樹枝狀A(yù)u NPs具有優(yōu)異的拉曼活性，作為表面增強(qiáng)拉曼光譜（surface-enhanced Raman spectroscopy，SERS）基底檢測羅丹明6G（rhodamine 6G，R6G）表現(xiàn)出了較高的靈敏度和良好的檢測重復(fù)性，可測得R6G溶液最低濃度為3×10－9 mol/L，計算得增強(qiáng)因子約為105，其檢測線性范圍為3×10－9～3×10－7 mol/L，10－6 mol/L R6G的10 次重復(fù)檢測結(jié)果中各特征峰強(qiáng)度的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均低于10%。以樹枝狀A(yù)u NPs作為SERS基底對溶液中孔雀石綠的檢出限為1×10－8 mol/L，并可用于鯽魚肉中孔雀石綠的快速檢測，樣品加標(biāo)回收率為81.6%～102.1%。
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