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怎樣防止?fàn)C毛水進(jìn)入豬肺
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳信法
關(guān)鍵詞: 豬肺; 豬肉尸; 吹入; 胸膜腔; 噴射槍; 壓縮空氣; 肺內(nèi); 套管; 信法; 豬胴體;
摘要:

據(jù)Hoppe,P-P(1981)的報(bào)導(dǎo),有辦法防止?fàn)C毛水進(jìn)入豬胴體的肺內(nèi),使肺可供食用。可在豬肉尸燙毛前,將壓縮空氣吹入豬胸膜腔內(nèi),胸腔在高壓情況下可使肺完全萎陷,能有效地

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