領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
食品中亞硝酸鹽測定的條件以及排除干擾離子試驗(yàn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃偉坤
關(guān)鍵詞: 亞硝酸鹽測定； 亞硫酸鹽； 排除干擾； 食品中硝酸鹽； 甲醛溶液； 中亞； 重氮化反應(yīng)； 樣品溶液； 色澤強(qiáng)度； 酸堿度；
摘要:

目前食品中硝酸鹽的測定方法是先將硫酸鹽通過鎘柱還原為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽可以通過分光光度計(jì)進(jìn)行比色測定。這方法是根據(jù)在酸性溶液中,亞硝酸鹽與對氨基苯磷酸作用并與1-萘胺基鹽酸鹽偶合成重氮化的對氨基苯碳酸化合物,產(chǎn)物是一種紅色染料,它的最大吸收波長為540毫微米。但是我們實(shí)驗(yàn)中常常出現(xiàn)非重現(xiàn)性結(jié)果,彼此測定結(jié)果差別較

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

神农架林区| 依兰县| 天祝| 溧水县| 五寨县| 贡嘎县| 图木舒克市| 新田县| 连城县| 临湘市| 宣威市| 德安县| 博兴县| 荥阳市| 衡阳县| 上林县| 阳信县| 江城| 剑河县| 南召县| 铜山县| 宁陕县| 莲花县| 开原市| 清水河县| 托里县| 钟山县| 马鞍山市| 大兴区| 彭阳县| 罗定市| 渭源县| 福安市| 濮阳市| 耒阳市| 那坡县| 澄迈县| 剑河县| 达州市| 广安市| 惠水县|