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甜葉菊甙研究的進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃本立
關(guān)鍵詞: 甜葉菊甙； 人工甜味劑； 蔗糖； 甜味成分； 結(jié)晶母液； 甘草甜素； 精制品； 甜度； 巴拉圭； 非發(fā)酵；
摘要:

甜葉菊甙一名斯替維甙,它是稱做甜葉菊的一種植物(Stevia Rebaudinan Bertoni)中含有的天然化學(xué)成分。這種植物原生地在南美巴拉圭、巴西等國家,它的葉和莖具有極強的甜味,當(dāng)?shù)厝嗣駥⑦@種植物的野生種用作甜

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