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世界植物蛋白會議(二)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 魏慶
關(guān)鍵詞: 植物蛋白質(zhì)； 大豆食品； 大豆蛋白質(zhì)； 分離大豆蛋白； 大豆制品； 分離蛋白； 發(fā)泡劑； 油菜籽； 配料； 營養(yǎng)；
摘要:

以往大豆制品銷售不暢的原因是非常清楚的,在食用油生產(chǎn)中不可避免的存在這種副產(chǎn)品,這是必須加以解決的。在成本上,大豆制造業(yè)沒有很好接受四十年代和五十年代的教訓(xùn)。隨著機(jī)榨技術(shù)的發(fā)展,以致這個問題搞得

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