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酸乳酪的防癌和防膽固醇的作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李小桂
關(guān)鍵詞: 酸乳酪； 膽固醇； 移殖； 戊二酸； 大白鼠； 保加利亞乳桿菌； 腹水癌； 羥基； 濾液； 還原酶；
摘要:

近年國外有關(guān)乳酸菌具有防癌效果的話題得多。1963年Bogdnor氏曾把保加利亞乳桿菌的濾液投給已移殖“癌霉180”的258只大白鼠的腹腔中后,其中有59%的患鼠全愈。他們還把同樣的濾液投給已移殖腹水癌

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