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用整大豆制成的食品
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 魏慶
關(guān)鍵詞: 大豆； 熱燙； 脂肪氧合酶； 香蕉； 調(diào)味汁； 雞肉； 漢堡牛排； 自來(lái)水； 蛋白質(zhì)資源； 燒雞；
摘要:

整大豆是一種優(yōu)等的蛋白質(zhì)資源,大豆中的40%干物質(zhì)是蛋白質(zhì),因而蛋白質(zhì)的含量是高的。氨基酸的分布符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)推薦的要求,因此質(zhì)量也是非常好的。

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