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促進(jìn)發(fā)色和防止退色
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曾余澤
關(guān)鍵詞: 止退； 發(fā)色； 助劑； L-抗壞血酸鈉； 食用肉； 藥品工業(yè)； 肘后； 葡糖醛酸內(nèi)酯； L-谷氨酸鈉； 市場銷售；
摘要:

武田藥品工業(yè)有限公司最近試驗(yàn)發(fā)明了一種新的食用肉制品發(fā)色助劑“西一列區(qū)卡-10”(CA-10),這種助劑已正式開始在市場銷售。

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