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用浸油紙抑制散裝蘋果的表面燙傷
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳曉星
關(guān)鍵詞: 浸油； 蘋果； 抗氧劑； 油紙； 乙氧基； 二苯胺； 防燙傷； 冷藏條件； 曉星； 未成熟；
摘要:

抑制某些品種蘋果的麥面燙傷的方法,現(xiàn)在使用的是乙氧基喹和二苯胺等抗氧劑,也可以使用浸油的紙。過去是將每個(gè)蘋果分別用浸過油的紙包裹。現(xiàn)在已有證明這是不必要的。

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