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—— 中國食品雜志社
采用高效陰離子交換分離-脈沖安培檢測法建立嬰幼兒配方乳粉中葡萄糖、蔗糖、乳糖、低聚半乳糖三糖、蔗果三糖、低聚半乳糖五糖、蔗果四糖及蔗果五糖的分析方法，對4 種品牌乳粉中的糖類進行定性和定量分析。結果表明：離子色譜法測定結果的相對標準偏差小于4%（n=5），加標回收率為78.0%～96.8%，檢出限為3.0～12.0 mg/100 g；采用國標中高效液相色譜法與離子色譜法進行比較，2 種方法對乳粉中蔗糖、乳糖、蔗果三糖的檢出結果基本相同，但其他5 種糖高效液相色譜法均未檢出，而離子色譜法均檢出相應含量，離子色譜法比高效液相色譜法靈敏度高，可同時檢測嬰幼兒配方乳粉中多種糖類。
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