領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
除了人們?nèi)粘Ｊ秤玫暮诎谆ㄅＤ讨猓Ｄ桃彩侨橹破芳庸さ膬?yōu)質(zhì)原料，但是它僅產(chǎn)于我國南方，北方很少見到，很多消費(fèi)者對它不甚了解。這次本刊記者到上海參加第一屆國際乳業(yè)生物技術(shù)大會，有幸與我國水牛奶研究專家——廣西大學(xué)李全陽教授進(jìn)行了交流，一同掀開水牛奶神秘的面紗。
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