領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了明確氟啶胺在大蔥和小蔥上使用后的消解趨勢(shì)和殘留情況，2017年在北京、山東、內(nèi)蒙古、江蘇、四川和寧夏開(kāi)展了氟啶胺39.5%（體積分?jǐn)?shù)）懸浮劑在蔥上的消解動(dòng)態(tài)和最終殘留試驗(yàn)。樣品用乙腈提取，采用N-丙基乙二胺、石墨化炭黑和十八烷基碳混合分散吸附劑凈化，通過(guò)超高效液相色譜分離、三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)，外標(biāo)法定量進(jìn)行氟啶胺殘留與安全性評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：氟啶胺在大蔥上的降解半衰期為1.2?d，在小蔥上的降解半衰期為8.7?d；在大蔥上的最終殘留量為＜0.010～0.308?mg/kg；小蔥上的最終殘留量為0.100～5.738?mg/kg。中國(guó)未制定氟啶胺在大蔥和小蔥上的食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟、日本、韓國(guó)規(guī)定氟啶胺在蔥上的最大允許殘留限量標(biāo)準(zhǔn)分別為0.01、0.1、3.0?mg/kg。參照歐盟和日本的食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)，氟啶胺在我國(guó)大蔥和小蔥上的殘留量不安全。中國(guó)應(yīng)加快制定氟啶胺在大蔥和小蔥上的食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)，本研究為氟啶胺在蔥上的安全使用和食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)制定提供支持。
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