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酶在青貯制作中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-14
作者: 張英來,
關(guān)鍵詞: 酶； 青貯； 生產(chǎn)性能； 瘤胃發(fā)酵；
摘要:

綜述了酶在青貯制作中的作用,闡述了酶制劑對青貯組成、青貯消化率、瘤胃發(fā)酵以及奶牛生產(chǎn)性能的影響。 

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