領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
飼料與環(huán)境對牛奶質(zhì)量的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 李玲玲,
關(guān)鍵詞: 乳脂率； 奶質(zhì)量； 固形物； 乳脂肪； 精飼料； 乳蛋白質(zhì)； 蛋白質(zhì)含量； 脂肪
摘要:

牛奶的成分分為水和固形物兩部分,固形物包括脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和維生素等,其成分含量的多少,影響著牛奶的質(zhì)量。乳脂肪乳脂率是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo)。乳脂肪中絕大部分(約95%)是甘油三酸酯,另有少量的游離的脂肪酸和膽固醇。其中,有近一半的乳

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

依兰县| 都安| 宁武县| 盐源县| 曲阳县| 平顺县| 娄底市| 广德县| 永昌县| 高平市| 西贡区| 绩溪县| 临沭县| 道孚县| 龙州县| 枣庄市| 海安县| 南江县| 于田县| 牡丹江市| 资阳市| 井研县| 吴旗县| 新晃| 中超| 南皮县| 台湾省| 简阳市| 杭州市| 巴楚县| 米脂县| 潍坊市| 吉安县| 绍兴市| 金乡县| 航空| 文水县| 迁西县| 徐汇区| 嘉定区| 华池县|