領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
使用超高效液相色譜-飛行時間質(zhì)譜連續(xù)窗口采集所有理論碎片離子技術(shù)為基礎的蛋白組學，對海捕和養(yǎng)殖中國對蝦的蛋白進行相對定量，并通過化學計量學尋找區(qū)分海捕和養(yǎng)殖中國對蝦的蛋白生物標志物。結(jié)果表明，篩選所得的蛋白生物標志物可以很好地區(qū)分海捕和養(yǎng)殖的中國對蝦。以期為海捕和養(yǎng)殖中國對蝦的區(qū)分提供一定的技術(shù)支持。
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