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—— 中國食品雜志社
為探討甘薯汁抗氧化及防衰老的功效，選取果蠅為動(dòng)物模型，在培養(yǎng)基中分別添加低、中、高劑量（分別為0.10、0.15、0.20 mg/mL）甘薯汁飼喂8 h內(nèi)羽化未交配的雌、雄果蠅，通過果蠅生存實(shí)驗(yàn)及測定不同飼養(yǎng)時(shí)間果蠅體內(nèi)的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量，評(píng)價(jià)甘薯汁對(duì)果蠅壽命和抗氧化酶活性的影響。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，不同劑量甘薯汁組均能顯著延長雌、雄果蠅的平均壽命（P＜0.05或P＜0.01），且呈劑量依賴性。果蠅SOD活力、T-AOC在低、中、高劑量組中均顯著增加（P＜0.05或P＜0.01），中、高劑量組果蠅體內(nèi)MDA含量顯著降低（P＜0.05或P＜0.01）。其中，與對(duì)照組相比，高劑量組可使雌、雄果蠅平均壽命分別延長17.93%和16.00%，SOD活力分別提高50.51%、58.61%，T-AOC分別提高79.73%、62.67%，MDA含量分別下降35.59%、37.14%。結(jié)論：甘薯汁可以提高果蠅體內(nèi)的抗氧化能力，具有一定的延緩衰老作用。
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