領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從自然發(fā)病的蜜橘果實上分離出一株致病真菌，通過形態(tài)學(xué)特征、rDNA-內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)（rDNA-internal transcribed spacer，rDNA-ITS）分析以及致病性檢測，發(fā)現(xiàn)該真菌為柑橘意大利青霉（Penicillium italicum）。離體實驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)槐糖脂質(zhì)量濃度為0.1?g/L時，青霉的生長被完全抑制；在果實實驗中，當(dāng)槐糖脂質(zhì)量濃度為35?g/L時，蜜桔果實的病斑直徑最小，且發(fā)病率最低。采用質(zhì)量濃度為35?g/L的槐糖脂對蜜桔果實進(jìn)行接種和浸泡處理，均能有效提高蜜桔果實的抗病性，且蜜桔果皮的過氧化物酶、多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶的活力得到了提高。該實驗為蜜桔果實采后青霉病的防治提供了一定的理論依據(jù)。
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