領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究牦牛血低聚肽的抗缺氧活性及其可能的作用機(jī)制。將75 只小鼠隨機(jī)分為缺氧對(duì)照組、陽(yáng)性對(duì)照組（紅景天組）和牦牛血低聚肽高、中、低劑量組，連續(xù)灌胃給藥30 d，末次灌胃60 min后，置于常壓密閉容量瓶中直到呼吸停止，即刻取出心肌組織和腦組織并測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果表明：牦牛血低聚肽具有良好的抗缺氧活性，能夠保護(hù)常壓密閉缺氧小鼠的大腦及心臟。與對(duì)照組相比，高劑量牦牛血低聚肽干預(yù)能夠極顯著降低常壓缺氧小鼠腦和心肌組織中丙二醛含量、H2O2含量和乳酸脫氫酶活力（P＜0.01），顯著提高常壓缺氧小鼠腦和心肌組織中超氧化物歧化酶活力（P＜0.01）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力（心肌組織中P＜0.01，腦組織中P＜0.05）、過(guò)氧化氫酶活力（P＜0.01），極顯著提高常壓缺氧小鼠腦和心肌組織中三磷酸腺苷含量（P＜0.01）。以上結(jié)果表明：牦牛血低聚肽能夠緩解缺氧對(duì)機(jī)體導(dǎo)致的氧化應(yīng)激損傷，作用機(jī)制可能與清除自由基、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、維持機(jī)體抗氧化酶系活性及維持線粒體內(nèi)氧化磷酸化的正常進(jìn)行有關(guān)。
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