領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
歐盟是世界第二大豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)，其屠宰檢驗(yàn)檢疫體系較為健全。本文以我國和歐盟生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫體系為研究對象，從法律法規(guī)體系、官方監(jiān)管職責(zé)、檢驗(yàn)檢疫人員從業(yè)資質(zhì)及數(shù)量要求、收費(fèi)體系、檢驗(yàn)檢疫范圍和內(nèi)容等角度進(jìn)行對比分析，并針對我國國情，從四方面提出完善我國生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫體系的具體建議。
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