領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討苦蕎麩皮提取物（tartary buckwheat bran extract，TBBE）D-手性肌醇改善脂毒性造成的內(nèi)皮功能損 傷作用。結(jié)合體外及體內(nèi)實(shí)驗(yàn)，采用棕櫚酸（palmitic acid，PA）刺激內(nèi)皮原代細(xì)胞及大鼠胸主動脈血管，或高 脂飼喂（high fat diet，HFD）小鼠造模，考察TBBE對內(nèi)皮細(xì)胞、離體血管及小鼠血管內(nèi)膜功能的影響。體外結(jié) 果顯示，提取物在不大于50 μg/mL劑量下對內(nèi)皮細(xì)胞無損傷作用；不同劑量TBBE顯著抑制PA引起的細(xì)胞活性氧 （reactive oxygen species，ROS）產(chǎn)生及NADPH氧化酶（NADPH oxidase，NOX）4激活；抑制因PA介導(dǎo)的離體血 管NOX4激活，改善血管內(nèi)皮依賴性舒張。小鼠體內(nèi)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，TBBE有效抑制HFD導(dǎo)致的小鼠血管NOX4激活 及降低血清游離脂肪酸含量。但HFD組及TBBE干預(yù)均不影響小鼠血糖、附睪脂肪系數(shù)、肝臟系數(shù)及體質(zhì)量。說明 脂毒性明顯造成內(nèi)皮氧化應(yīng)激，TBBE通過抑制NOX4/ROS通路保護(hù)小鼠內(nèi)皮功能。
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