領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
由降香樹皮中分離篩選獲得一株抗氧化活性較好的內(nèi)生真菌JXP21，通過ITS-rDNA序列比對(duì)及系統(tǒng)發(fā)育分 析對(duì)其進(jìn)行分類鑒定，初步鑒定為鏈格孢菌（Alternaria alternata），ITS-rDNA序列與GenBank登錄號(hào)KP979753.1 具有100%的相似性。通過高效液相色譜串聯(lián)二級(jí)質(zhì)譜對(duì)其代謝產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)到了化合物染料木素。進(jìn)一步 探討了內(nèi)生真菌JXP21代謝產(chǎn)物對(duì)H2O2誘導(dǎo)的HepG2細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用，以200 μmol/L H2O2制備HepG2細(xì)胞 氧化應(yīng)激損傷模型，檢測(cè)在不同質(zhì)量濃度（0、10、20、40、80 μg/mL）內(nèi)生真菌代謝產(chǎn)物的保護(hù)作用下，對(duì)細(xì)胞 丙二醛（malonic dialdehyde，MDA）含量、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）和谷胱甘肽過氧化物 酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力的影響。結(jié)果表明：內(nèi)生真菌代謝產(chǎn)物作用于HepG2細(xì)胞后，能夠降低 H2O2誘導(dǎo)損傷引起的MDA含量的升高，MDA含量由4.65 nmol/mg pro下降為3.68 nmol/mg pro；提高SOD和GSH-Px 活力，SOD活力由6.88 U/mg pro升高至8.64 U/mg pro，GSH-Px活力由8.45 U/mg pro升高至9.68 U/mg pro。表明內(nèi)生 真菌代謝產(chǎn)物對(duì)H2O2誘導(dǎo)所致肝細(xì)胞氧化損傷具有一定的保護(hù)作用。
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