領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為探究瑞士乳桿菌（Lactobacillus helveticus）TS206對(duì)小鼠腸道菌群的調(diào)控規(guī)律，更好地闡述益生菌維持 腸道菌群穩(wěn)態(tài)的機(jī)制，本研究以雄性BALB/c小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，將其分為L(zhǎng). helveticus TS206組、對(duì)照組、空白組。 L. helveticus TS206組和對(duì)照組分別每天灌胃L. helveticus TS206菌懸液和等量的生理鹽水，連續(xù)灌胃7 周，空白組 不灌胃。每周采集小鼠新鮮糞便樣品，通過試劑盒提取糞便細(xì)菌總DNA，利用Ion torrent個(gè)人化操作基因組測(cè)序 平臺(tái)測(cè)序技術(shù)對(duì)16S rRNA基因的V6區(qū)進(jìn)行高通量測(cè)序，最后通過生物信息學(xué)和多變量統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)測(cè)序數(shù)據(jù)進(jìn) 行分析。結(jié)果顯示：所有測(cè)序序列在97%相似水平劃分得到1 617 個(gè)操作分類單位（operational taxonomic units， OTUs），被劃分為8 個(gè)門，硬壁菌門（Firmicutes）和擬桿菌門（Bacteroidetes）為各組小鼠中的優(yōu)勢(shì)菌門，占 總序列數(shù)的97.49%，且硬壁菌門豐度最高，超過70%；優(yōu)勢(shì)菌科主要為S24-7、毛螺菌科（Lachnospiraceae）、 瘤胃球菌科（Ruminococcaceae）、理研菌科（Rikenellaceae）和擬桿菌科（Bacteroidaceae），且與對(duì)照組相比 L. helveticus TS206組腸桿菌科細(xì)菌數(shù)量較低并呈下降趨勢(shì)。經(jīng)LEfSe分析有53 個(gè)關(guān)鍵OTUs與2 組小鼠腸道糞便菌群 結(jié)構(gòu)顯著相關(guān)，其中27 個(gè)OTUs在對(duì)照組中富集，分屬于腸桿菌科、瘤胃球菌科、毛螺菌科和梭菌目；26 個(gè)OTUs 在L. helveticus TS206組中富集，分屬于梭菌目、毛螺菌科和擬桿菌屬，其中與對(duì)照組相比，梭菌目豐度水平高。經(jīng) 主成分分析，兩組樣品完全分離，菌群的整體結(jié)構(gòu)存在差異，且富集的OTUs之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。綜上所述，在實(shí) 驗(yàn)階段，灌胃雄性BALB/c小鼠一定劑量的L. helveticus TS206后，經(jīng)擴(kuò)增子測(cè)序分析獲得的初步結(jié)論為L(zhǎng). helveticus TS206能改變腸道菌群整體結(jié)構(gòu)的功效，表現(xiàn)出了抑制腸道有害微生物生長(zhǎng)的作用，并通過促進(jìn)部分有益菌的增殖 來維持腸道菌群結(jié)構(gòu)的穩(wěn)態(tài)。
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