領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定魚肉和暫養(yǎng)水中丁香酚殘留量的分析方法。魚肉樣品經(jīng)正己烷提取，水樣則直接用HLB小柱濃縮、富集與凈化，以電噴霧離子源負(fù)離子模式，在多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式下測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明，樣品在4 min內(nèi)完成測(cè)定，在1～200 μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)，相關(guān)系數(shù)（R2）大于0.996，魚肉樣品的加標(biāo)回收率在88.6%～106%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為7.82%～11.90%；水樣的加標(biāo)回收率在89.2%～96.5%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為5.18%～7.83%。魚肉和水樣中丁香酚的定量限分別為2.5 μg/kg和0.05 μg/L。
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