領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用盆栽實驗?zāi)M土壤銫（Cs）污染（0、25、50、100 mg/kg）條件下，研究3 種農(nóng)作物（蠶豆、油菜和印度芥菜）可食用部分在不同生育期（苗期、現(xiàn)蕾期和成熟期）對Cs＋的蓄積特性及受污染狀況。結(jié)果表明，蠶豆、油菜和印度芥菜對Cs＋具有較強的富集能力，且蓄積量大小順序為印度芥菜＞油菜＞蠶豆。苗期階段，當(dāng)Cs＋水平≥50 mg/kg時，各器官（根、莖和葉）的污染指數(shù)（pollution index，PI）均大于3，已受到重度污染。現(xiàn)蕾期階段，隨Cs＋污染水平的增加，3 種農(nóng)作物各器官（根、莖和葉）對Cs＋的蓄積量均顯著增加（P＜0.05），且蓄積量明顯高于苗期；當(dāng)Cs＋水平≥25 mg/kg時，各器官PI大部分大于3，已受到重度污染。成熟期階段，經(jīng)檢測3 種農(nóng)作物的種子對Cs＋的蓄積量達(dá)到9.62%～10.93%；當(dāng)Cs＋水平≥25 mg/kg時，3 種農(nóng)作物的種子已受到中度及以上污染。
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