領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定工夫紅茶中咖啡堿、兒茶素、表兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素、表兒茶素沒(méi)食子酸酯、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、茶黃素、茶黃素-3-沒(méi)食子酸酯、茶黃素-3’-沒(méi)食子酸酯、茶黃素雙沒(méi)食子酸酯10 種內(nèi)含物成分含量的方法。通過(guò)色譜條件優(yōu)化，確定出工夫紅茶中10 種內(nèi)含物成分含量測(cè)定的最佳色譜條件為：色譜柱為Whatman Partisphere C18液相色譜柱（4.6 mm×125 mm，5 μm）、柱溫32 ℃、流動(dòng)相為0.035%三氟乙酸-5%乙腈溶液和0.025%三氟乙酸-50%乙腈溶液、流速1 mL/min、進(jìn)樣量10 μL、檢測(cè)波長(zhǎng)205 nm。在此條件下，上述10 種內(nèi)含物成分得到很好的分離和測(cè)定。各種內(nèi)含物的線性范圍為0.05～500 μg/mL，標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)均在0.999 8以上，精密度檢測(cè)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.72%～3.32%（n=5），重復(fù)性檢測(cè)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.87%～4.43%（n=5），回收率在94.73%～102.38%之間。該方法簡(jiǎn)單、快捷、準(zhǔn)確、重復(fù)性好，可應(yīng)用于工夫紅茶中10 種內(nèi)含物質(zhì)的同時(shí)快速測(cè)定。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
