风流少妇A片一区二区蜜桃,国产成人无码网站m3u8

領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷08期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

O2/CO2氣調(diào)對貯藏期間姜蛆生理代謝及死亡率的影響

內(nèi)容: 生姜貯藏期間，異形眼蕈蚊（姜蛆）危害嚴重，對生姜貯藏造成極大的經(jīng)濟損失。研究O2/CO2氣調(diào)對姜蛆生理代謝、生長發(fā)育的影響，并探討O2/CO2氣調(diào)對姜蛆的致死效應(yīng)。實驗設(shè)置了氣體體積分數(shù)分別為100% O2、95% O2＋5% CO2、90% O2＋10% CO2、85% O2＋15% CO2和自然大氣（CK）5 個處理，對20 ℃、相對濕度85%～95%條件下姜蛆生理活性指標進行定期測定。結(jié)果表明，O2/CO2氣調(diào)，特別是95% O2＋5% CO2處理，能夠顯著抑制姜蛆生物酶活性，在處理60 h時，姜蛆

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2017-06-07
魔芋葡甘聚糖復(fù)合涂膜對鮮切蓮藕保鮮效果的影響

內(nèi)容: 采用正交試驗研究魔芋葡甘聚糖、黃原膠、植酸復(fù)合涂膜處理對鮮切蓮藕保鮮效果的影響，篩選出保鮮效果較優(yōu)的組合質(zhì)量濃度，并進行驗證實驗。結(jié)果表明，較優(yōu)的組合為15 g/L魔芋葡甘聚糖、1.5 g/L黃原膠、0.5 g/L植酸，在此條件下魔芋葡甘聚糖復(fù)合涂膜能有效抑制鮮切蓮藕表面的褐變，降低呼吸強度，減少營養(yǎng)物質(zhì)VC和可溶性固形物損失，并且可抑制其酚類物質(zhì)含量的下降以及提高抗氧化能力，具有良好的保鮮效果。

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
紫外及微波處理對鮮切石榴籽粒保鮮品質(zhì)的影響

內(nèi)容: 以“泰山三白甜’石榴成熟果實為試材，分別用頻率為2 450 MHz的微波處理10 s和功率為30 W紫外燈照射15 min后裝入保鮮袋后于（4±0.5） ℃冷藏保鮮15 d，比較2 種處理方式對鮮切石榴籽粒品質(zhì)及抗氧化活性的影響。結(jié)果表明：紫外照射能降低石榴籽粒冷藏過程中的質(zhì)量損失率、腐爛率及相對電導(dǎo)率，延緩總可滴定酸含量的驟變期，使籽粒中各有機酸及VC含量維持在較穩(wěn)定的水平，而微波處理增大了石榴籽粒冷藏中后期的質(zhì)量損失率、腐爛率、相對電導(dǎo)率及乳酸含量；2 種處理對鮮切石榴籽粒冷藏過程中檸檬酸含量的變化均

閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
運輸振動對鮮切生菜品質(zhì)的影響

內(nèi)容: 研究運輸振動強度對鮮切生菜品質(zhì)的影響。采用箱式冷藏車裝載鮮切生菜，模擬商業(yè)化送貨，然后在超市貨架4 ℃貯藏，測定其在貨架期第0、2、4、6天品質(zhì)變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，箱式冷藏車在行駛過程中垂直方向加速度最大，車廂內(nèi)不同部位振動強度不同，其中車廂后上部分振動強度最大。在貨架期第4天，車廂后上部位鮮切生菜粉變率最高，膜脂損傷嚴重。運輸振動引起鮮切生菜品質(zhì)下降，振動強度越高，鮮切生菜品質(zhì)越差。因此，車廂后上部位會引起鮮切生菜品質(zhì)的明顯下降。

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
二氧化氯緩釋保鮮紙保鮮涂液配方優(yōu)化

內(nèi)容: 研究二氧化氯緩釋保鮮紙保鮮涂液配方，為木質(zhì)纖維類綠色保鮮材料的研發(fā)提供技術(shù)支持。保鮮涂液由氧化淀粉膠、氫氧化鈉、亞氯酸鈉等在一定工藝條件下復(fù)配制得，以紙基為載體，以亞氯酸鈉為二氧化氯的前驅(qū)體，通過控制酸活化劑的量與作用時間，達到控制二氧化氯緩釋的目的。以氧化淀粉膠含量、亞氯酸鈉質(zhì)量分數(shù)、氫氧化鈉含量和酒石酸質(zhì)量分數(shù)為影響因素，通過正交試驗，確定保鮮紙基中亞氯酸鈉留存率及保鮮體系中二氧化氯釋放規(guī)律。采用回歸分析的方法對結(jié)果進行擬合，利用SPSS分析軟件進行處理，得到保鮮涂液各因素對保鮮紙基中亞氯酸鈉留存率半

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同時期套袋對“瑞光19號”油桃果實揮發(fā)性成分及著色的影響

內(nèi)容: 為探討不同時期套袋對油桃果實風味品質(zhì)的影響，對陜西關(guān)中主栽油桃品種“瑞光19號”進行了3 個不同時期的桃專用果袋套袋實驗。以不套袋果實為對照，利用固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測定果實的揮發(fā)性物質(zhì)。結(jié)果表明：供試桃共檢測到83 種揮發(fā)性物質(zhì)。其中特征香氣物質(zhì)的總含量從高到低的順序為：對照＞盛花后40 d套袋（2014年5月14日）＞盛花后45 d套袋（2014年5月19日）＞盛花后50 d套袋（2014年5月24日）。與不套袋果實相比，不同時期套袋果實均提高了醇類物質(zhì)的相對含量，但降低了醛類、酯類和酮

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2017-06-07
基于寬譜特異性抗體的β2-激動劑多殘留電化學免疫傳感器的研制

內(nèi)容: 制備了沙丁胺醇-萊克多巴胺-牛血清蛋白偶聯(lián)物，并通過動物免疫獲得了抗沙丁胺醇-萊克多巴胺-牛血清蛋白寬譜特異性抗體，同時制備了石墨烯-殼聚糖/沙丁胺醇修飾的電化學免疫傳感器，并采用循環(huán)伏安法和交流阻抗法對電極的電化學性質(zhì)進行研究。采用間接競爭法進行了克倫特羅、沙丁胺醇和特布他林3 種β2-激動劑的同時檢測，檢出限依次為0.2、0.3 ng/mL和0.3 ng/mL，線性范圍依次為50～7 000、1～1 500 ng/mL和100～6 000 ng/mL。將傳感器應(yīng)用于豬瘦肉、豬脂肪和豬肝3 種實際樣品中

閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2017-06-07
直接競爭化學發(fā)光酶免疫法檢測呋喃妥因代謝物

內(nèi)容: 建立檢測動物組織中呋喃妥因代謝物的直接競爭化學發(fā)光酶免疫法。采用棋盤法確定抗體和酶標抗原的最佳稀釋度，通過單因素試驗優(yōu)化包被條件、封閉液種類和競爭反應(yīng)時間，建立直接競爭抑制曲線，并對方法的靈敏度、特異性、準確度和精密度進行方法學評價。結(jié)果表明，經(jīng)優(yōu)化，最佳反應(yīng)條件為抗體稀釋度1∶4 000，酶標抗原稀釋度1∶80，包被條件為37 ℃ 2 h后4 ℃過夜，封閉液為1%牛血清白蛋白，競爭反應(yīng)1 h。該方法的線性檢測范圍為0.030～10.595 ng/mL，IC50為0.559 ng/mL；加標回收率為84.

閱讀量: 248 發(fā)表時間: 2017-06-07
基于涂膜法FTIR的食用油羰基值快速檢測

內(nèi)容: 為了建立食用油羰基值快速檢測方法，以菜籽油為實驗材料，茴香醛為羰基標準物配制系列羰基值（0～60 mmol/kg）油樣。用涂膜法采集油樣光譜，建立羰基值與特征吸收峰1 703/1 570 cm－1處（1 703 cm－1處峰高兩點基線均為1 570 cm－1，下同）吸光度的關(guān)系。然而，不同種類零羰基值的食用油在特征吸收峰1 703 cm－1處的吸收不相同而引起基底效應(yīng)。因此，利用二維相關(guān)振動光譜技術(shù)尋找特征吸收峰的相關(guān)吸收峰，以校正食用油間的基底效應(yīng)。結(jié)果表明：油樣在1 703 cm－1處的吸光度與羰基值

閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法同時測定葡萄酒中16 種添加劑

內(nèi)容: 研究同時測定葡萄酒中16 種添加劑的高效液相色譜方法。該法主要采用C A P C E L L P A K C 18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm）分離，以甲醇-20 mmol/L乙酸銨溶液為流動相，采取梯度洗脫，在波長250 nm處進行測定。結(jié)果表明，在0.1～20 mg/L的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性相關(guān)系數(shù)良好，相關(guān)系數(shù)范圍為0.999 3～0.999 7，方法檢出限范圍為0.01～0.5 mg/L，相對標準偏差在0.3%～6.3%之間，平均回收率范圍在76.5%～108.5%之間。本方法簡便、可靠

閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

承德县| 珲春市| 沙湾县| 宕昌县| 从化市| 大同市| 托克逊县| 泾川县| 方山县| 辽中县| 喀喇沁旗| 长沙县| 汉源县| 秦皇岛市| 朝阳市| 锦屏县| 广东省| 枣强县| 云龙县| 宜都市| 长兴县| 承德县| 灌南县| 西藏| 仁怀市| 隆回县| 扬中市| 雷波县| 阳信县| 额敏县| 永和县| 嵊州市| 宁远县| 乐都县| 德清县| 交口县| 永年县| 曲沃县| 苗栗县| 女性| 页游|