領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用室內(nèi)技術(shù)參數(shù)驗證和協(xié)同實驗的方式對商品化沙門氏菌核酸檢測試劑盒在食品中沙門氏菌核酸檢測上的包容性、排他性、靈敏度、特異性、準確度、檢測限、耐變性、批間變異進行評價。評價結(jié)果表明，試劑盒檢測結(jié)果與國家標準方法檢測結(jié)果總體上無顯著差異，能滿足食品樣品的檢測要求；但對蔬菜制品的靈敏度較其他食品低，與國家標準方法有顯著差異，因此該商品化試劑盒不適用于蔬菜制品中沙門氏菌核酸的檢測。
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