領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析石榴花精油的化學(xué)成分，通過對2,2-聯(lián)氮基-雙-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨鹽（2,2’-amino-di (2-ethyl -benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt，ABTS）及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl，DPPH）自由基的清除作用評價其抗氧化能力。結(jié)果表明，從石榴花精油中共分離出52 個質(zhì)譜峰，鑒定出32 種成分，其中有9 種烷烴類化合物（其中有5 種環(huán)烷烴和4 種直鏈烷烴）、7 種萜烯類化合物、6 種酯類化合物、4 種芳香族醇類化合物、酮類和醛類化合物各2 種、生物堿類和磺酸鹽類化合物各1 種。對ABTS＋·和DPPH自由基清除力分別為0.029 mg/mg VC當(dāng)量和0.01 mg/mg VC當(dāng)量。表明石榴花精油中含有多種有應(yīng)用價值的化學(xué)成分，是一種具有開發(fā)利用價值的天然資源。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
