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固相微萃取-GC-MS定量檢測白酒中兩種異嗅物質(zhì)
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 喬敏莎,趙樹欣,梁慧珍,張長霞,李長文
關(guān)鍵詞: 白酒;氣相色譜-質(zhì)譜法;固相微萃取;二甲基二硫;二甲基三硫
摘要:

建立利用固相微萃取技術(shù)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定白酒中兩種異嗅物質(zhì)--二甲基二硫和二甲基三硫的方法,并對前處理的條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明,最佳前處理條件為:100 μm PDMS萃取頭、萃取溫度50 ℃、萃取時間20 min、NaCl添加量1.5 g、解吸時間5 min;該方法簡便、快速,對于二甲基二硫(R2=0.999 1)和二甲基三硫(R2=0.999 5)具有良好的線性,其檢出限分別為0.04 μg/L和0.06 μg/L,相對標準偏差均不高于3.98%,加標回收率在93.17%~112.07%之間。該方法適用于白酒中二甲基二硫和二甲基三硫兩種異嗅物質(zhì)的定量分析。

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