領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為檢測(cè)食品中蘇丹紅Ⅰ殘留，建立間接競(jìng)爭(zhēng)化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫分析（chemi luminescent enzymeimmunoassay，CLEIA）法。通過(guò)優(yōu)化包被抗原中本抗原與載體物質(zhì)的量比、包被抗原質(zhì)量濃度、抗體稀釋比例，建立競(jìng)爭(zhēng)抑制曲線。線性范圍為0.156～5 ng/mL，最低檢測(cè)限為0.078 9 ng/mL，IC50為0.679 ng/mL。CLEIA回收率為75.08%～112.18%，變異系數(shù)為8.89%～15.61%；通過(guò)與酶聯(lián)免疫吸附（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA）法進(jìn)行比較，在相同抗原抗體質(zhì)量濃度條件下，CLEIA法測(cè)定的IC50較ELISA方法降低30%，具有較高的靈敏度。
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