安徽妇搡BBBB搡BBBB,777影院理伦片片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2004年第27卷02期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

無菌壓縮空氣在保鮮奶加工中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文介紹了無菌壓縮空氣在保鮮奶生產(chǎn)中的應(yīng)用,并介紹了一套完整的無菌空氣處理系統(tǒng)。

閱讀量: 119 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
利用16S rRNA全長序列鑒定植物乳桿菌

內(nèi)容: 從標(biāo)明含有嗜酸乳桿菌的活菌膠囊中分離到一株乳桿菌Lal菌株,利用16SrRNA全序列分析法和傳統(tǒng)分類法對Lal菌株進(jìn)行分類鑒定表明:Lal菌株屬于植物乳桿菌種新株系,該菌株現(xiàn)在已經(jīng)被中國科學(xué)院北京微生物所菌種保藏中心收錄保存,編號(hào)為ASl.2986。

閱讀量: 134 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
新型降糖奶粉的研制

內(nèi)容: 本文介紹了糖尿病患者低脂、高蛋白、高膳食纖維的營養(yǎng)治療原則,以此為依據(jù),設(shè)計(jì)了降糖奶粉的產(chǎn)品配方(以新鮮牛乳為主要原料,添加適量的有機(jī)三價(jià)鉻和可溶性膳食纖維)和生產(chǎn)工藝,并對產(chǎn)品調(diào)節(jié)血糖的功能特性進(jìn)行研究和討論。

閱讀量: 132 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
乳酸和檸檬酸在酸型含乳飲料中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文通過測量檸檬酸和乳酸低濃度范圍下的水溶液的滴定酸度°T和pH,以及在酸牛乳飲品中的應(yīng)用,繪制出檸檬酸和乳酸在水溶液和酸牛奶飲品中的標(biāo)準(zhǔn)曲線,為生產(chǎn)時(shí)計(jì)算檸檬酸或乳酸的添加量提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
牛奶異味及其產(chǎn)生原因

內(nèi)容: 優(yōu)質(zhì)的牛奶開始于牧場,離開牧場,牛奶質(zhì)量不可能有本質(zhì)的改善。標(biāo)準(zhǔn)牛奶喝起來應(yīng)是味甜、口感清爽,食后無異味。但由于牛奶變質(zhì)、牧場生產(chǎn)環(huán)境及牛奶加工工藝等一系列因素,牛奶異味并不是一件罕見的事情。因此,對牛奶生產(chǎn)者來說,有必要了解牛奶異味的知識(shí)。牛奶異味常見有三種,即環(huán)境異味、細(xì)菌異味、化學(xué)異味,有時(shí)分別簡稱為A、B、C異味。下面分別就牛奶異味特征及其產(chǎn)生原因作一介紹。1環(huán)境吸收異味(A類異味)1.1概述牛奶吸收飼...

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
代乳粉用于早期斷奶犢牛的效果研究

內(nèi)容: 犢牛使用代乳品可以節(jié)省鮮奶,降低飼養(yǎng)成本,控制疾病的發(fā)生,促進(jìn)消化系統(tǒng)的發(fā)育。試驗(yàn)用24頭犢牛做試驗(yàn),60日齡斷奶。結(jié)果表明,代乳品組犢牛增重47.55千克;對照組增重41.72千克;吃代乳品的犢牛在30-60日齡的日增重達(dá)到1026克,高于對照組103克。吃代乳品的犢牛每增重1千克的直接飼料成本為15.13元,比鮮奶組犢牛低2.14元/千克。

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
菜籽餅粕應(yīng)用于奶牛日糧中的例證

內(nèi)容: 本文主要探討菜籽餅粕的飼用特性及營養(yǎng)價(jià)值,并通過試驗(yàn)與實(shí)際應(yīng)用觀察其對奶牛干物質(zhì)采食量、乳產(chǎn)量、乳成分等方面的影響。研究表明,在奶牛生產(chǎn)中合理使用菜籽餅粕,經(jīng)濟(jì)效益可觀。

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
磷脂對奶牛產(chǎn)奶性能及乳成分的影響

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)選用14頭年齡、胎次、產(chǎn)奶量、乳成分基本一致的奶牛,分為對照組和試驗(yàn)組。試驗(yàn)組奶牛日糧用未經(jīng)包被處理的大豆磷脂替代玉米(占日糧2%),預(yù)飼10天后,測定此后48天內(nèi)每天每頭的產(chǎn)奶量,并定期檢測乳脂率,乳蛋白。結(jié)果發(fā)現(xiàn):試驗(yàn)組比對照組產(chǎn)奶量增加0.9kg/天.頭,乳脂率及乳蛋白上下變化不大,統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)差異均不顯著(P>0.05)。

閱讀量: 132 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
天然沸石在奶牛飼養(yǎng)業(yè)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 1天然沸石的理化性質(zhì)天然沸石(zeolite)是一種含水及堿金屬或堿土金屬的鋁硅酸鹽礦物。已發(fā)現(xiàn)有40多種沸石。有資料認(rèn)為,其中僅有斜發(fā)沸石、絲光沸石、菱沸石、鈣十字沸石、方沸石等可用于飼料添加劑。沸石富含動(dòng)物生命必需的常量元素和微量元素(表1)。表1天然沸石的化學(xué)成分(%)及微量元素(mg/kg)2沸石對奶牛的生理功能沸石具有良好的選擇性吸附、離子交換、催化激活、解毒去毒以及抑菌殺菌特性。其生理功能有:(1)在消化道內(nèi)釋放出有...

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
奶牛熱應(yīng)激及其防治對策

內(nèi)容: 熱應(yīng)激是夏季影響我國廣大地區(qū)奶牛生產(chǎn)的普遍性問題。本文從奶牛熱應(yīng)激的概念、判定標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)分泌機(jī)制、對機(jī)體的影響等方面進(jìn)行了綜述。并提出了在生產(chǎn)中預(yù)防熱應(yīng)激的措施和對策。

閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16

上一頁 1 2 3 4 下一頁頁

選擇期刊

2004年第27卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2004年第04期 2004年第03期 2004年第02期 2004年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

沂水县| 秦皇岛市| 柘荣县| 峨眉山市| 松阳县| 哈巴河县| 出国| 安阳县| 云龙县| 永嘉县| 昌乐县| 孟津县| 永州市| 晋宁县| 兴文县| 丰都县| 牡丹江市| 南昌县| 化德县| 大化| 新龙县| 虞城县| 北京市| 天水市| 古浪县| 烟台市| 沁源县| 车险| 嫩江县| 馆陶县| 原阳县| 保靖县| 铁岭县| 广汉市| 专栏| 安吉县| 崇义县| 新丰县| 白玉县| 镇安县| 白山市|