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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2001年第24卷02期返回列表

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目錄：

目錄文章

奶牛人工誘導(dǎo)泌乳技術(shù)

內(nèi)容: 在奶牛生產(chǎn)中,經(jīng)常遇到有些奶牛因患不孕癥長期不能正常發(fā)情配種受胎,導(dǎo)致奶牛不產(chǎn)奶,造成較大經(jīng)濟損失。采取有效措施治療奶牛不孕癥,是降低奶牛淘汰率,提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益的重要措施。人工誘導(dǎo)奶牛泌乳技術(shù)就是通過治療和利用不孕牛,注射外源性激素,激發(fā)其生理機能變化,使停產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶更多還原

閱讀量: 95 發(fā)表時間: 2012-02-13
微量元素(TE)與奶牛健康

內(nèi)容: 1 研究TE與奶牛健康的重要性1.1 TE與奶牛健康有著十分密切的關(guān)系。已經(jīng)證實,人和動物必需的TE有15種,即:Fe(鐵)、Cu(銅)、Zn(鋅)、Co(鈷)、Mn(錳)、Se(硒)、I(碘)、Mo(鉬)、Ni(鎳)、Cr(鉻)、V(釩)、Si(硅)、F(氟)、Sn(錫)、As(砷)。它是奶牛繁殖、生長發(fā)育、物質(zhì)代謝、免疫功能、酶及內(nèi)分泌活性等方面不可缺少的物質(zhì)。1.2 我國廣大地區(qū)存在著生物地球化學(xué)環(huán)境的異常。我國存在著大面積的缺Se、缺I、缺Cu、缺...

閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2012-02-13
乳牛營養(yǎng)與環(huán)境

內(nèi)容: 乳牛業(yè)正發(fā)展成為大群舍飼的集約化管理體系。為了提高產(chǎn)乳效率,將大量乳牛集中于小塊區(qū)域,很可能造成對環(huán)境的污染,除非進(jìn)行合理的飼喂和管理。然而,沒有合理營養(yǎng)、飼喂、管理和糞尿處理計劃的任何規(guī)模乳牛場,均有污染環(huán)境的潛在可能。如果母牛喂以過量的飼糧營養(yǎng)而不有效地用于產(chǎn)乳,大量的養(yǎng)分將在糞尿中排出,進(jìn)而造成環(huán)境的污染,并增加牛乳生產(chǎn)的成本(Chandler,1996)。乳牛營養(yǎng)的進(jìn)展,在決定乳牛業(yè)既按經(jīng)濟成本,又不污染環(huán)...

閱讀量: 105 發(fā)表時間: 2012-02-13
犢牛營養(yǎng)需要特點

內(nèi)容: 1 犢牛的能量需要新版NRC(2001)標(biāo)準(zhǔn)建議的犢牛能量需要與以往相比有以下幾個特點:第一,列表中的數(shù)據(jù)直接按公式導(dǎo)出,而1989年版NRC標(biāo)準(zhǔn)中的列表數(shù)據(jù)沒有這樣計算;第二,生長凈能(NE_G)需要量與屠宰試驗的結(jié)果非常接近,而1989年版NRC標(biāo)準(zhǔn)中的需要量則太低;第三,1989年版NRC標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的牛奶或代乳料中的維持凈能(NE_M)和生長凈能(NE_G)是由Garrett(1980)公式計算出的,因為該公式僅適用

閱讀量: 116 發(fā)表時間: 2012-02-13
奶牛對鋅元素的營養(yǎng)需要

內(nèi)容: 鋅是銅鋅超氧歧化酶、碳酸酐酶、乙醇脫氫酶、羧肽酶、堿性磷酸酶、RNA聚合酶等影響碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和核酸等代謝過程的金屬酶的成分。鋅還能調(diào)節(jié)降鈣素、蛋白激酶C、甲狀腺素結(jié)合劑和磷酸肌糖的合成。鋅缺乏會影響對黃體功能有重要作用的前列腺素的合成(Graham,1991),它也是胸腺細(xì)胞產(chǎn)生的對細(xì)胞免疫有調(diào)節(jié)作用的胸腺素的成分。鋅主要是在消化道的小腸內(nèi)吸收(Flagstad,1976),動物缺鋅時,腸道內(nèi)的鋅會迅速進(jìn)入上皮細(xì)...

閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2012-02-13
碳水化合物與奶牛營養(yǎng)

內(nèi)容: 碳水化合物是自然界里光合作用產(chǎn)生量最大的一宗有機化合物,科學(xué)家粗略估計,全球每年生產(chǎn)的天然植物纖維素在一千億噸以上。在奶牛日糧的組分中,碳水化合物往往要占60％～70％,其主要功能是為瘤胃微生物及其宿主提供能量;同時,碳水化合物中不同成分的合理搭配,飼料纖維與非纖維碳水化合物的適當(dāng)比例,對于維持奶牛的健康、高產(chǎn)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶關(guān)系十分密切;對奶牛場的經(jīng)濟效益產(chǎn)生直接影響。1 碳水化合物的種類、分析指標(biāo)和特性1...

閱讀量: 120 發(fā)表時間: 2012-02-13
奶牛蹄病注意點

內(nèi)容: 蹄病國際上有不同學(xué)術(shù)名稱,今選一部份常用詞,如下: 急性消化不良(Acute indigestion);酸中毒(Lactic acid aci-dosis);蹄葉炎(Laminitis);跛行(Lameness)。目前奶牛場發(fā)生蹄病原因如下: 病毒病后遺癥; 在設(shè)計牛舍中,牛頸架、牛床尺寸、飲水碗(安裝)、飼料槽尺寸和牛舍通風(fēng)等設(shè)計不合理,使奶牛后軀長期浸在潮濕的牛床上,引起蹄病; 一部分奶牛場采用過細(xì)的木屑作墊料,此類墊草,不能吸收水分,長期牛只在潮濕的牛床上活動,引起蹄病...

閱讀量: 104 發(fā)表時間: 2012-02-13
奶牛氨基酸營養(yǎng)需求

內(nèi)容: 與以前的版本(NRC1989)相比,2001年版的NRC新增大量有關(guān)奶牛氨基酸研究的內(nèi)容,尤其著重報道了泌乳奶牛的賴氨酸及蛋氨酸需求量、過瘤胃氨基酸方面的研究,現(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容簡介如下:1 泌乳奶牛對代謝蛋白質(zhì)(MP)中賴氨酸及蛋氨酸的需求研究: 奶牛對氨基酸需求的研究方法主要包括析因法和劑量-反應(yīng)法。1.1 析因法作為一種數(shù)學(xué)方法,析因法通過分別計算奶牛對各飼料組分氨基酸的要求,并結(jié)合奶牛代謝庫的大小及營養(yǎng)物質(zhì)通過消化代謝庫...

閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2012-02-13
奶牛常用飼料數(shù)據(jù)庫(干物質(zhì)計)

內(nèi)容: 粗灰分燦%木質(zhì)責(zé)﹃中性洗滌酸性洗滌纖維纖維粗脂肪粗蛋占口生換干物持平維眾︸飼料名稱/描述凡ed入ame/Desen口10nTDN維持水平3倍維持3倍維持4倍維持消化能水平代謝水平泌乳水平泌乳能凈能凈能弩AD%娜%EE%*寫N瞥,A瞥P質(zhì)DM%TDN一x%DE一lx Moal/勺ME一1 x NEL一3x NEL一4x NEM一3x漢EM一3洲Mcal/鉤Mcal/物M閱/鉤Mcal/峋Moal/吻15腳剎圳11455婦3358刊幼51勸們155八叼。2門護(hù).1八曰七,,了了八&ls...

閱讀量: 92 發(fā)表時間: 2012-02-13
乳腺炎與乳腺生理學(xué)

內(nèi)容: 乳腺炎(Mastitis)指的是多種微生物感染所引起的一種乳腺炎癥,包括乳腺感染、乳腺炎癥、微循環(huán)和免疫障礙等,其中以無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌為主,造成此病的原因很多,在病理上可引起乳腺組織纖維化,甚至萎縮,若感染化膿菌可形成膿腫,患病牛的奶產(chǎn)量下降。藥物治療時易造成奶汁中抗生素的殘留,每年造成的損失很大。因此,全面了解乳腺組織的正常生理功能在治療和預(yù)防乳腺炎時顯得十分重要,現(xiàn)簡述如下: 更多還原

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2012-02-13

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