成人片AV,亚洲熟妇AV乱码在线观看,少妇水多A片太爽了

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2011年第32卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

蛋白質(zhì)組學(xué)在反式脂肪酸和心血管疾病關(guān)系研究中的進(jìn)展

內(nèi)容: 近年來(lái)，眾多研究發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸對(duì)人體危害極大，其對(duì)心血管的影響已得到充分解釋，然而仍有一些否定數(shù)據(jù)需要得到解釋。蛋白質(zhì)組學(xué)作為一種有效的蛋白質(zhì)分析技術(shù)，已廣泛用于人類疾病的研究中。鑒于其在營(yíng)養(yǎng)素研究中的成功應(yīng)用，將其與反式脂肪酸的研究相結(jié)合，有利于找到新的突破點(diǎn)。本文就反式脂肪酸的來(lái)源、危害及蛋白質(zhì)組學(xué)的研究進(jìn)行綜述。

閱讀量: 169 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
花生蛋白膜研究進(jìn)展

內(nèi)容: 主要論述花生蛋白的組成和功能特性、花生蛋白膜的成膜機(jī)理及其主要性能(抗拉強(qiáng)度、斷裂延伸率、水蒸氣透過(guò)率等)、花生蛋白膜性能影響因素(物理和化學(xué)因素)以及花生蛋白膜在果蔬涂膜保鮮中的應(yīng)用。在綜述國(guó)內(nèi)外花生蛋白膜研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，提出花生蛋白膜研究存在的問(wèn)題及趨勢(shì)。

閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
我國(guó)廣式臘腸研究進(jìn)展

內(nèi)容: 廣式臘腸是我國(guó)一種傳統(tǒng)腌臘肉制品，近年來(lái)，其質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，關(guān)于廣式臘腸的相關(guān)研究也日益廣泛和深入。本文對(duì)廣式臘腸的質(zhì)量特性、加工工藝、配方的改進(jìn)以及加工過(guò)程中的生理生化變化規(guī)律及作用機(jī)理等研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，旨在為其今后的研究提供參考。

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
影響酸乳后酸化作用的相關(guān)因素及其作用機(jī)理研究進(jìn)展

內(nèi)容: 在發(fā)酵劑菌種篩選過(guò)程中，其后酸化作用是考核的重要指標(biāo)之一。本文對(duì)影響發(fā)酵劑后酸化作用相關(guān)遺傳學(xué)作用機(jī)理進(jìn)行綜述，為從根本上解決和控制發(fā)酵劑菌體在貯藏過(guò)程中的后酸化作用提供參考，為高品質(zhì)酸乳的生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

閱讀量: 137 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
體外消化/Caco-2 細(xì)胞模型評(píng)價(jià)面粉鋅生物利用率

內(nèi)容: 采用體外消化/Caco-2 細(xì)胞模型對(duì)10 種小麥粉進(jìn)行鋅生物利用率比較。以鋅吸收率(Caco-2 細(xì)胞中的鋅含量占加入到細(xì)胞的面粉消化液總鋅量比例)反映鋅生物利用率(Zn bioavailability，Zn BV)。發(fā)現(xiàn)不同面粉間鋅生物利用率差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，出粉率78% 的安陽(yáng)中優(yōu)9507 是面粉鋅吸收率和可吸收鋅量都高的品種，它將進(jìn)入下一步人體實(shí)驗(yàn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)功效的驗(yàn)證。

閱讀量: 144 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
海藻粉對(duì)仙居雞肉營(yíng)養(yǎng)成分的作用研究

內(nèi)容: 為了研究滸苔和江蘺等大型海藻作為飼料添加劑的作用，利用層相色譜、液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)飼喂?jié)G苔和江蘺的仙居雞肉的成分變化。結(jié)果表明：滸苔粉和江蘺粉使雞肉的總蛋白、粗脂肪、肌球蛋白、甜菜堿、己醛、乙酸乙酯和2- 丙烯酸甲酯的含量明顯提高；滸苔粉提高了蘇氨酸、纈氨酸、精氨酸含量，江蘺粉提高蘇氨酸、異亮氨酸和谷氨酸含量；雞胸肉中共檢出匹配率在90% 以上的45 種風(fēng)味物質(zhì)，腿肉中共檢出33 種。滸苔粉對(duì)脂肪烴、醇、硫化物影響明顯；江蘺粉對(duì)醛、酯、酮類物質(zhì)含量均有較顯著提高。早期投喂海藻粉將有利于各種物質(zhì)的積累

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
烤紅薯的污染分析與安全性評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 為了解煤火烤紅薯的污染問(wèn)題，對(duì)市場(chǎng)上采用煤炭火烤紅薯的5 個(gè)點(diǎn)采集了3 批次樣品進(jìn)行了S、Cu 、Pb、 Hg、 As 含量的測(cè)定。參照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和蔬菜質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)烤紅薯的污染程度進(jìn)行了安全性評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：在烤紅薯的皮層、皮下肉層和中間肉層都受到了硫和重金屬的嚴(yán)重污染，其綜合污染指數(shù)分別為209.1、24.0 和3.9。

閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
苦蕎萌發(fā)物中生物活性黃酮對(duì)人乳腺癌細(xì)胞增殖的抑制作用

內(nèi)容: 以萌發(fā)期(1～6d)的苦蕎芽粉為原料，采用鋁鹽顯色可見分光光度法和HPLC 法，探明萌發(fā)期(1～6d)苦蕎芽粉乙醇提取物中總黃酮、蘆丁和槲皮素含量的變化趨勢(shì)。以人乳腺癌細(xì)胞MCF-7 為模型，采用噻唑藍(lán)(MTT)比色法，比較萌發(fā)期(1～6d)的苦蕎芽粉乙醇提取物對(duì)人乳腺癌細(xì)胞體外的增殖抑制率。結(jié)果表明：苦蕎芽粉乙醇提取物具有抑制MCF-7 乳腺癌細(xì)胞增殖的作用，尤以萌發(fā)第3 天(蘆丁與槲皮素含量比為0.92:1)時(shí)抑制效果最好，顯示二者具有良好的協(xié)同抑制效果；苦蕎芽粉乙醇提取物的抑制效果與槲皮素和蘆丁標(biāo)準(zhǔn)

閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
白藜蘆醇對(duì)KKAy 小鼠的胰島素敏感性影響及機(jī)制

內(nèi)容: 目的：觀察白藜蘆醇對(duì)胰島素抵抗小鼠(KKAy)胰島素敏感性的影響，并探討其機(jī)制。方法：將36 只8周齡KKAy 小鼠分成3 組，其中兩組KKAy 小鼠分別飼喂添加白藜蘆醇的AIN93G 飼料(2g/kg 飼料或4g/kg 飼料)，另一組KKAy 小鼠為模型組，另外以12 只同周齡C57BL/6J 小鼠為對(duì)照。觀察白藜蘆醇對(duì)小鼠血糖、血清胰島素水平、葡萄糖耐量、胰島素耐量等的影響；Western blot 實(shí)驗(yàn)檢測(cè)不同組小鼠肝臟中沉默信息調(diào)節(jié)因子1(silent information regulato

閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
紅茶抗疲勞功效研究

內(nèi)容: 目的：探討紅茶抗疲勞的作用，為紅茶保健作用提供一定的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。方法：4 組昆明種小鼠，每組20 只，分別連續(xù)灌胃生理鹽水(對(duì)照組)和不同劑量的紅茶水浸提物30d。按照小鼠體質(zhì)量給予不同體積的受試物，自由攝食與飲水。研究紅茶對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間、血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脫氫酶(LDH)及肝糖原(LG)和肌糖原(MG)等疲勞指標(biāo)的影響。結(jié)果：與對(duì)照組相比，紅茶低、中、高劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間均有延長(zhǎng)，BLA、BUN 含量降低；LDH 活力升高；MG、LG 含量也有顯著提高。結(jié)論：紅茶具有抗

閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 8 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2011年第32卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2011年第24期 2011年第23期 2011年第22期 2011年第21期 2011年第20期 2011年第19期 2011年第18期 2011年第17期 2011年第16期 2011年第15期 2011年第14期 2011年第13期 2011年第12期 2011年第11期 2011年第10期 2011年第09期 2011年第08期 2011年第07期 2011年第06期 2011年第05期 2011年第04期 2011年第03期 2011年第02期 2011年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

叙永县| 阿拉尔市| 镇远县| 惠州市| 开江县| 白玉县| 郎溪县| 洞头县| 营山县| 大悟县| 沁阳市| 台北市| 阿城市| 张北县| 德格县| 平邑县| 新巴尔虎右旗| 民乐县| 华池县| 贵德县| 新郑市| 隆回县| 句容市| 玉门市| 孟村| 和静县| 济阳县| 安远县| 错那县| 阜阳市| 苗栗县| 应用必备| 清原| 镇原县| 景德镇市| 衡东县| 全州县| 西贡区| 贵州省| 鄱阳县| 岫岩|