17c精品麻豆一区二区免费,农村诱奷小箩莉h文合集

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2000年第21卷12期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀與開(kāi)發(fā)

內(nèi)容: 討論了保健食品的概念，敘述了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外保健食品的發(fā)展?fàn)顩r。本文還討論了我國(guó)保健食品發(fā)展中存在的問(wèn)題，并依據(jù)我國(guó)現(xiàn)狀，對(duì)我國(guó)今后保健食品的發(fā)展提出了建議。

閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高壓加工技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用研究

內(nèi)容: 高壓加工技術(shù)是目前世界食品加工業(yè)中的一項(xiàng)高新技術(shù)，本文詳細(xì)介紹了高壓加工技術(shù)的原理；高壓加工食品的特點(diǎn)；保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保持食品原有的色澤和風(fēng)味，節(jié)約能源縮短生產(chǎn)時(shí)間，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝；高壓加工技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用：高壓滅菌、高壓速凍、高壓解凍和不凍冷藏、改良食品品質(zhì)和風(fēng)味；高壓加工設(shè)備。

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
水解植物蛋白

內(nèi)容: 本文簡(jiǎn)要介紹了水解植物蛋白工藝、優(yōu)點(diǎn)、應(yīng)用及其存在的問(wèn)題，詳細(xì)闡述了氯丙醇的毒性、分析檢測(cè)和解決方法。

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
果蔬最少加工處理

內(nèi)容: MP果蔬是新興的果蔬加工方法，具有新鮮、營(yíng)養(yǎng)、方便等特點(diǎn)，市場(chǎng)前景廣闊。本文介紹了國(guó)內(nèi)外MP果蔬生產(chǎn)的現(xiàn)狀，加工的基本原理，加工工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量控制，為MP果蔬研究及生產(chǎn)提供參考。

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)背景、態(tài)勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)──《北京市食品科技發(fā)展方向與對(duì)策》研究之一

內(nèi)容: 從總體狀況、存在問(wèn)題、與國(guó)外的差距、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展前景與任務(wù)、食品科技成果需求等七個(gè)方面,對(duì)我國(guó)食品行業(yè)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)背景、態(tài)勢(shì)和發(fā)展趨勢(shì)作了系統(tǒng)的闡述和分析，作為后面論述食品科技發(fā)展方向、發(fā)展對(duì)策研究的基礎(chǔ)。

閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
智能(具有處理信息能力的)工業(yè)設(shè)施(英文)

內(nèi)容: 這里引用2000年8月9日多倫多環(huán)球郵報(bào)上一篇名為“商務(wù)報(bào)道數(shù)奈惱攏*“隨著全球各種工作的電腦化及商家對(duì)飛速發(fā)展的高科技設(shè)備的大量投資，80年代初期美國(guó)的生產(chǎn)率以前所未有的速度迅猛提高。第二季度，花費(fèi)在新的電腦設(shè)備及新的電腦商務(wù)系統(tǒng)上的數(shù)十億美元繼續(xù)獲利，使每個(gè)工人的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出超過(guò)了財(cái)政分析人員原已很高的預(yù)期。昨天美國(guó)勞工部報(bào)告稱，與第一季度相比，美國(guó)第二季度的生產(chǎn)率按年均增長(zhǎng)率計(jì)算上升了百分之五點(diǎn)三……這是自1983年第三季度以來(lái)最高的年均增長(zhǎng)率……，美國(guó)的這種高增長(zhǎng)率也在加拿大發(fā)生……電腦化及在線程度的

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品的通電加熱技術(shù)研究

內(nèi)容: 從食品熱加工手段入手,追溯了食品通電加熱的歷史沿革,闡述了食品通電加熱的基本原理及相關(guān)的數(shù)學(xué)模型如電場(chǎng)、溫度場(chǎng)的分布以及發(fā)熱量等;討論了食品的電導(dǎo)率、溫度、組成、形狀等影響通電加熱的因素;論述了實(shí)施通電加熱的工藝設(shè)計(jì)的重要參數(shù)及系統(tǒng)設(shè)計(jì)的總體要求;闡述了通電加熱在食品加工業(yè)中的特點(diǎn)、應(yīng)用范圍、現(xiàn)狀及其發(fā)展前景關(guān)

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
小米方便食品的加工

內(nèi)容: 針對(duì)小米中所含維生素及礦物質(zhì)多的特點(diǎn)，添加一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)，將小米加工成人們喜歡食用的方便食品。

閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
α-亞麻酸的保健功效及應(yīng)用

內(nèi)容: 本文綜述了國(guó)內(nèi)外對(duì)α- 亞麻酸及相關(guān)產(chǎn)品的保健功效、技術(shù)開(kāi)發(fā)研究的有關(guān)文獻(xiàn)的報(bào)道，還重點(diǎn)介紹了兩種富含α- 亞麻酸的植物資源：亞麻和紫蘇，并對(duì)研究開(kāi)發(fā)α-亞麻酸相關(guān)產(chǎn)品的工作提出了建議。

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
紅、黑米的保健功效研究

內(nèi)容: 紅、黑米在我國(guó)有上千年的栽培和食用歷史。紅、黑米含有多種營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)：紅、黑米具有改善機(jī)體缺鐵性貧血、抗氧化及抗衰老、減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成的作用。對(duì)紅、黑米的研究將有助于利用天然食物抗老防衰及氧自由基損傷相關(guān)疾病，如心血管疾病、腫瘤等的防治。

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 8 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2000年第21卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2000年第12期 2000年第11期 2000年第10期 2000年第09期 2000年第08期 2000年第07期 2000年第06期 2000年第05期 2000年第04期 2000年第03期 2000年第02期 2000年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

青龙| 巴青县| 钦州市| 茌平县| 安溪县| 忻州市| 阿克苏市| 舟山市| 遂平县| 八宿县| 临夏市| 南召县| 油尖旺区| 盐边县| 武川县| 永州市| 公主岭市| 涿鹿县| 屏山县| 中卫市| 涟水县| 岐山县| 林州市| 石柱| 岱山县| 巴林左旗| 伊春市| 怀安县| 冷水江市| 清丰县| 绥宁县| 林周县| 读书| 临泽县| 河北省| 门头沟区| 马尔康县| 云霄县| 同江市| 阿克| 财经|