国产精品99精品无码视亚,国产麻豆天美果冻无码视频

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2013年第34卷16期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

高效液相色譜法測定東北農(nóng)家醬中的5種生物胺

內(nèi)容: 建立柱前衍生-高效液相色譜法檢測東北農(nóng)家醬中的生物胺。采用5%的三氯乙酸提取東北農(nóng)家醬中生物胺，正己烷除脂，丹磺酰氯作為柱前衍生試劑。采用C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）色譜柱，以甲醇和水混合液進行梯度洗脫，流速為0.8 mL/min，在254 nm紫外檢測波長處進行生物胺含量測定。結(jié)果表明，東北農(nóng)家醬中的5 種生物胺（組胺、酪胺、β-苯乙胺、腐胺、亞精胺）在40 min內(nèi)能很好地被分離。方法中5 種生物胺的線性范圍為1～50 mg/kg，相關(guān)系數(shù)R2不小于0.99；檢出限（RSN=3）為0

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2019-09-26
TLC-UPLC-MS/MS法檢測網(wǎng)紅保健品中非法添加的8種化學(xué)藥物

內(nèi)容: 建立薄層色譜-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時檢測網(wǎng)紅保健品中非法添加的8 種化學(xué)藥物。樣品采用薄層色譜法進行前處理，采用Kinetex 100 RP-18（100 mm×2.1 mm，1.6 μm）色譜柱分離，以乙腈-1 mmol/L乙酸銨（含0.1%乙酸）溶液為流動相梯度洗脫，采用多重反應(yīng)監(jiān)測方式檢測西布曲明、洛伐他汀、辛伐他汀、麻黃堿、咖啡因、酚酞、苯乙雙胍和西地那非等8 種藥物。結(jié)果表明，8 種化合物在0.5～100 μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)≥0.995 8，各組分的檢出限在0.09～0

閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2019-09-26
基于有機酸HPLC指紋圖譜的甜櫻桃果汁摻假鑒定

內(nèi)容: 根據(jù)甜櫻桃果汁中有機酸的高效液相色譜（high performance liquid chromatography，HPLC）分析方法，利用“中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)（V2.0）”軟件建立甜櫻桃果汁的有機酸HPLC指紋圖譜，并通過相似度評價、主成分分析和聚類分析，對模擬在甜櫻桃果汁中添加低價果汁（梨汁、蘋果汁、杏汁和桃汁）和外源檸檬酸等摻假方式進行鑒別。結(jié)果表明：42 個甜櫻桃果汁的有機酸指紋圖譜與對照指紋圖譜的相似度均在0.948以上，不同品種、不同采收時間的甜櫻桃果汁的指紋圖譜具有很好的一致性，

閱讀量: 237 發(fā)表時間: 2019-09-26
高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定配方食品中的VB12

內(nèi)容: 建立高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜測定配方食品中VB12的方法。樣品經(jīng)預(yù)處理后采用HLB固相萃取小柱凈化，C18反相色譜柱（100 mm×2.1 mm，3 μm）進行分離，甲醇-8 mmol/L乙酸銨溶液（19∶81，V/V）為流動相，等度洗脫，用電感耦合等離子體質(zhì)譜測定鈷離子濃度并間接測定樣品中VB12的含量。結(jié)果表明，在7 min內(nèi)可完成化合物的分析，目標化合物峰形較好，VB12在0.1～500 μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為0.999，檢出限為0.02 μg/kg，不同食品基質(zhì)在高、中、

閱讀量: 212 發(fā)表時間: 2019-09-26
基于X射線和卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的異物水餃識別

內(nèi)容: 針對盒裝水餃中的異物嚴重危害消費者身心健康，以及傳統(tǒng)金屬檢測機只能檢測金屬、檢測結(jié)果無法直觀可視的現(xiàn)狀，建立一種基于LeNet卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)（convolutional neural networks，CNN）模型的異物水餃識別方法，對含有金屬鋼球、鐵絲、螺釘、石頭和玻璃5 種異物的X射線水餃圖像進行檢測。首先利用X射線檢測設(shè)備獲取無異物和異物水餃圖像，對圖像進行去噪和對比度拉伸變換處理。其次，采用批量歸一化方法、Softmax線性回歸分類器，以ReLu為激活函數(shù)、Max-Pooling為下采樣方法，對設(shè)計

閱讀量: 228 發(fā)表時間: 2019-09-26
霉菌檢測中封閉式培養(yǎng)方法的建立和應(yīng)用

內(nèi)容: 通過微氧脅迫下黑曲霉的生長動態(tài)研究，構(gòu)建霉菌的封閉式培養(yǎng)方法，并用于食品中霉菌的檢測，對比分析霉菌封閉式培養(yǎng)方法的可行性和實用性。結(jié)果表明，建立的封閉式培養(yǎng)方法與傳統(tǒng)敞開式培養(yǎng)方法的計數(shù)結(jié)果無顯著差異。因此，對于食品中霉菌計數(shù)，可以采用以空氣與培養(yǎng)基的體積比不小于3為參數(shù)的封閉式培養(yǎng)方法，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的敞開式培養(yǎng)方法，以解決霉菌孢子擴散和污染的難題。

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2019-09-26
高效液相色譜-氣相色譜聯(lián)用法測定稻谷和大米中的飽和烴礦物油

內(nèi)容: 建立高效液相色譜-氣相色譜（high performance liquid chromatography-gas chromatography，HPLC-GC）聯(lián)用測定稻谷和大米中飽和烴礦物油（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）的方法。首先，采用正己烷提取大米（或稻谷）中的MOSH；稻谷中含有大量天然烷烴，需要用氧化鋁凈化除去。然后，提取液濃縮后注入HPLC分析。目標物MOSH通過中心切割技術(shù)精準分離并轉(zhuǎn)移至GC，以氫火焰離子化檢測器測定。方法學(xué)考察表明：液體

閱讀量: 233 發(fā)表時間: 2019-09-26
信陽毛尖茶指紋圖譜分級標準樣品的研制方法

內(nèi)容: 建立一套基于指紋圖譜分級的茶葉標準樣品研制方法，研制3 個級別（120 個樣，每樣50 g）的信陽毛尖茶標準樣品。依據(jù)國標方法制備茶湯，采用高效液相色譜法進行茶湯滋味成分指紋圖譜分析，并采用新改良程度相似度法進行相似度計算。以指紋圖譜的相似度作為評價指標，按照《標準樣品工作導(dǎo)則》的要求，對所研制標準樣品進行均勻性檢驗（F檢驗）、穩(wěn)定性檢驗（t檢驗）和8 家實驗室聯(lián)合定值。結(jié)果表明，所研制的各級茶樣均勻性、穩(wěn)定性良好，對各級茶樣的指紋圖譜相似度的定值結(jié)果和不確定度（95%置信度）分別為0.918±0.027

閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2019-09-26
玉米油精煉過程氯離子含量變化及其對3-氯丙醇酯和縮水甘油酯含量的影響

內(nèi)容: 對取自安徽、河北、山東等地玉米油加工廠的玉米油毛油、待脫臭油和成品油中的氯離子、3-氯丙醇（3-monochloro-1,2-propanediol，3-MCPD）酯和縮水甘油酯（glycidyl esters，GEs）含量進行檢測，并在實驗室明確可控的條件下對玉米毛油進行精煉，檢測精煉過程氯離子、3-MCPD酯和GEs含量，與玉米油加工廠實際精煉過程的含量變化情況進行對比分析，研究玉米油精煉過程中氯離子含量變化及其對3-MCPD酯和GEs含量變化的影響。結(jié)果表明：所檢測的所有玉米油樣品中均含有氯離子、3

閱讀量: 241 發(fā)表時間: 2019-09-26
DNA條形碼技術(shù)在淀粉摻假鑒別中的應(yīng)用

內(nèi)容: 基于植物DNA條形碼技術(shù)建立淀粉及其加工制品成分鑒別檢測方法。通過提取淀粉5大物種苜蓿、馬鈴薯、木薯、番薯和玉米的基因組DNA為模板，分別以ITS2、matK、rbcL和trnH-psbA基因通用引物進行聚合酶鏈式反應(yīng)擴增，并將測序結(jié)果提交GenBank數(shù)據(jù)庫BLAST比對，評價不同植物DNA條形碼序列對其鑒別能力。篩選出ITS2＋trnH-psbA為較適組合序列，并對自行采購的5 個淀粉樣品和4 個粉條樣品進行檢測。

閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2019-09-26

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2013年第34卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2013年第24期 2013年第23期 2013年第22期 2013年第21期 2013年第20期 2013年第19期 2013年第18期 2013年第17期 2013年第16期 2013年第15期 2013年第14期 2013年第13期 2013年第12期 2013年第11期 2013年第10期 2013年第09期 2013年第08期 2013年第07期 2013年第06期 2013年第05期 2013年第04期 2013年第03期 2013年第02期 2013年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

马尔康县| 西城区| 绵阳市| 金华市| 镇康县| 财经| 克山县| 沙坪坝区| 西吉县| 杭锦旗| 绥棱县| 木兰县| 阿克陶县| 托克逊县| 玉溪市| 宁明县| 焦作市| 包头市| 贡觉县| 红原县| 新建县| 延边| 昭通市| 北宁市| 高要市| 二连浩特市| 朝阳市| 商水县| 安国市| 云梦县| 苏尼特右旗| 弥勒县| 香港 | 嘉兴市| 固安县| 临沭县| 十堰市| 自贡市| 延安市| 明星| 高尔夫|