領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
大量研究表明食物中常量營養(yǎng)素蛋白質(zhì)和碳水化合物對睡眠有重要影響，但不同的研究所得結(jié)果不盡相同，因此尚不完全清楚食物中蛋白質(zhì)和碳水化合物對睡眠究竟有何影響。本文結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)研究，對蛋白質(zhì)和碳水化合物對睡眠的具體影響進(jìn)行綜述，發(fā)現(xiàn)高碳水化合物低蛋白質(zhì)的食物可能有助于促進(jìn)睡眠，改善睡眠質(zhì)量。本文旨在從膳食營養(yǎng)素角度出發(fā)為改善睡眠提供一定的理論指導(dǎo)。
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