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高溫連續(xù)干燥與干燥-通風(fēng)聯(lián)合對稻谷品質(zhì)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時間: 2014-09-29
作者: 楊國峰1，周 雯1，Rose Prabin Kingsly Ambrose2，夏寶林1，仇紅娟1，劉 強(qiáng)1，張 越1，陳 江1,3
關(guān)鍵詞: 稻谷；連續(xù)干燥；干燥-通風(fēng)；整精米率；脂肪酸值
摘要:

利用不同的干燥方式對稻谷進(jìn)行干燥，降至安全水分含量12%（濕基），測定干燥后稻谷的整精米率 （head rice yield，HRY）、脂肪酸值以及R...

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