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酶解法提取羅非魚(yú)血液中血紅素的工藝條件優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 116 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-10
作者: 岑劍偉1，李來(lái)好1，楊賢慶1，劉在軍1,2，郝淑賢1，周婉君1，魏 涯1
關(guān)鍵詞: 羅非魚(yú)血；血紅素；酶解；提取
摘要:

為更加科學(xué)有效地利用豐富的羅非魚(yú)血液資源，研究酶解法提取羅非魚(yú)血液中血紅素的工藝條件，通過(guò)單 因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定了復(fù)合酶提取血...

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