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超聲波輔助水酶法提取蠶蛹油工藝優(yōu)化及脂肪酸組成分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2014-10-10
作者: 賈俊強1,2，吳瓊英1,2，杜金娟1，何榮海3，桂仲爭1,2，顏 輝1,2
關鍵詞: 超聲波；水酶法；蠶蛹油；脂肪酸組成
摘要:

為開發(fā)蠶蛹油提取新工藝，以蠶蛹為原料，采用超聲波輔助中性蛋白酶水解法提取蠶蛹油。在單因素試驗 的基礎上，以蠶蛹油提取率為響應值，用...

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