領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為研究益生元蓮子抗性淀粉（lotus seed resistant starch，LRS）和其后生元乳酸鈉（sodium lactate，SL）協(xié)同作用對(duì)大鼠小腸菌群和代謝譜的影響，本實(shí)驗(yàn)將24 只雄性SD大鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組（normal control，NC）、LRS組、SL組以及LRS＋SL組，分別灌胃4 周后通過(guò)高通量測(cè)序技術(shù)和非靶向代謝組學(xué)技術(shù)，分析小腸菌群多樣性及差異代謝物。結(jié)果表明，LRS、SL及其協(xié)同干預(yù)均能增加腸道菌群豐富度。與NC組相比，LRS組大鼠小腸的Lachnospiraceae_NK4A136_group等相對(duì)豐度增加，Coriobacteriaceae_UCG-002、Enterorhabdus等相對(duì)豐度減少；SL組Lactococcus相對(duì)豐度減少，unclassified_f__Micrococcaceae等相對(duì)豐度增加；LRS＋SL組unclassified_f__Ruminococcaceae、Lachnospiraceae_NK4A136_group相對(duì)豐度增加，Vagococcus、Allobaculum相對(duì)豐度減少；且相較于LRS組及SL組，LRS＋SL組Allobaculum相對(duì)豐度減少、unclassified_f__Ruminococcaceae相對(duì)豐度增加。非靶向代謝分析結(jié)果表明，與NC組相比，LRS組大鼠小腸中(R)-硫辛酸、α-姜黃素、銀杏內(nèi)酯A、油酰乙醇酰胺、類固醇激素等水平上調(diào)，LysoPC(17:0)、L-絲氨酸下調(diào)，類固醇激素代謝通路差異顯著；SL組油酰乙醇酰胺等水平上調(diào)，類固醇激素及膽汁酸代謝通路變化顯著；LRS＋SL組泛酸水平上調(diào)，LysoPC(17:0)水平下調(diào)，氨基酸代謝通路有明顯變化，且LRS＋SL組與LRS組及SL組脂質(zhì)、生物活性物質(zhì)、維生素代謝通路表達(dá)差異顯著。LRS與SL的干預(yù)可以優(yōu)化小腸菌群結(jié)構(gòu)，抑制潛在有害菌繁殖，從而促進(jìn)潛在有益代謝物水平增加，二者協(xié)同作用時(shí)在增加腸道菌群多樣性，調(diào)節(jié)維生素代謝、氨基酸代謝、脂質(zhì)代謝以及增強(qiáng)機(jī)體防御能力等方面作用更加顯著。研究結(jié)果可為益生元及其后生元協(xié)同效應(yīng)的研究提供一定的理論依據(jù)。
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