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—— 中國食品雜志社
目的：研究RS4型抗性淀粉對齊口裂腹魚生長性能、脂肪代謝以及相關基因表達量的影響。方法：將體質(zhì)量75 g左右的齊口裂腹魚隨機分為RS4型抗性淀粉添加量為0%（對照組）、3.5%、7%、14%、28% 5 組。飼喂60 d，測定生長性能指標、血脂水平，并采用實時熒光定量聚合酶鏈式反應技術檢測各組肌肉及肝臟中過氧化物酶增殖體激活受體α（peroxisome proliferators activated receptors-alpha，PPARα）、脂肪酸結(jié)合蛋白（fatty acid-binding protein，F(xiàn)ABP）mRNA表達水平。結(jié)果：添加RS4型抗性淀粉劑量為7%和14%時與對照組相比能顯著增加齊口裂腹魚的體質(zhì)量、攝食率、特定生長率（P＜0.05），添加劑量為28%時能夠顯著增加攝食率，但是對體質(zhì)量和特定生長率沒有顯著的影響。添加劑量到達14%及以上時與對照組相比能夠顯著降低血脂水平及肌肉中心型脂肪酸結(jié)合蛋白（heart-fattyacid-binding protein，H-FABP mRNA）表達水平，且H-FABP與肌內(nèi)脂肪呈正相關性。添加劑量達7%及以上時能夠顯著升高肌肉和肝臟中PPARα mRNA表達水平，降低肝臟中FABP mRNA表達水平。結(jié)論：適當?shù)奶砑覴S4型抗性淀粉能夠促進齊口裂腹魚的生長、并且調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝相關基因的表達，降低了腸系脂肪及肌內(nèi)脂肪沉積。
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