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食物過敏原重組蛋白的研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-30
作者: 孟軒夷，李 欣，高金燕，陳紅兵
關(guān)鍵詞: 食物過敏原；基因表達(dá)系統(tǒng)；重組蛋白
摘要:

食物過敏原蛋白單一組分的品質(zhì)是制約食物過敏研究的關(guān)鍵因素之一。通過大腸桿菌、酵母表達(dá)系統(tǒng)生產(chǎn) 出的過敏原重組蛋白，具有產(chǎn)量高、純度...

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